Мясо фасуется по 500 и 1000 г.
В одной порции не может быть более двух довесков мяса того же сорта и категории упитанности, которые составляют не более 20 % общей массы порции.
При маркировке фасованного мяса указывается:
- предприятие-изготовитель
- вид мяса
- категория упитанности
- сорт мяса
- масса порции
- розничная цена за 1 кг
- номер ГОСТа
Помимо этого в каждой порции фасованного мяса должен быть ярлык с указанием:
- наименования части туши
- даты и час фасовки
- номер упаковщика
Кокцидиозы (Coccidioses) — инвазинные заболевания домашних животных. Основной ущерб: гибель молодняка, снижение продуктивности и качества мяса, замедление роста и развития животных. Течение болезни — от 1 до 3 недель. Источники кокцидиозов: Возбудитель - паразитические простейшие класса Sporozoa отряда Coccidiida. В природу попадают с выделениями больных животных; Факторами передачи являются подстилки, инструменты, грызуны, насекомые, птицы. Признаки кокцидиозов: угнетенное сстояние; потеря аппетита; слабость; диарея, слизь и кровь в фекалиях; параличи, судороги. Лечение...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году