Порода кур нью-шемпшир относится к мясо-яичному направлению продуктивности. Эта порода является одной из разновидностей породы кур род-айланд. Порода была выведена в США путем улучшения селекции породы род-айленд с целью повышения яйценоскости и скороспелости.
Окраска оперения птиц породы нью-гемпшир – светло красно-коричневая, рулевые и маховые перья – черного цвета, косицы хвоста черные с зеленым отливом. Порода нью-гемпшир является носителем гена золотистости. Глаза красного или оранжево-красного цвета, желтая кожа и ноги. У суточных цыплят цвет оперения светло-коричневый.
Основные экстерьерные признаки кур породы нью-гемпшир: длинное и широкое горизонтально расположенное туловище, широкая, немного удлиненная, спина, полная округлая хорошо развитая грудь, небольшая голова, шея средней длины, хорошо развитая грива, гребень листовидной формы, крепкие средней длины ноги.
Живая масса кур – 2,1 – 2,5 кг, петухов – 3,0 – 3,5 кг.
Яйценоскость – 200 яиц в год. Масса яйца – 58 – 60 г. цвет скорлупы желто-коричневый.
Сохранность взрослой птицы – 92%, молодняка = 86%.
Достоинства кур породы нью-гемпшир:
Все мясо, поступающее в торговлю должно быть с маркировкой, правильно обработано, без дефектов и признаков порчи. В торговлю НЕ допускается туши и полутуши с: - загрязнениями - сгустками крови - остатками внутренних органов - повреждениями поверхностей - кровоподтеками - потемнениями в области шеи - побитостями - повторно замороженные - неправильно распиленные На замороженном мясе не должно быть льда и снега. Все виды мяса, поступающие на реализацию должны быть свежими. Свежесть мяса определяется следующими видами...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году