В двух видах колбас, произведенных в Забайкалье, обнаружен бензпирен

01 декабря 2020, 12:53

Портал Забайкальского края со ссылкой на региональный референтный центр Россельхознадзора сообщает, что в пробах двух видов полукопченой колбасы местного производства выявлено повышенное содержание бензпирена.

колбаса, Бензпирен, Россельхознадзор

Наличие канцерогенного соединения в концентрации, превышающей установленные нормы, установили специалисты отдела химико-токсикологических исследований Испытательной лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора.

Бензпирен (или бензапирен) — органическое вещество первого класса опасности: полициклический ароматический углеводород, способствующий росту злокачественных новообразований. Кроме того, за счет формирования химической связи с нуклеотидами молекулы ДНК он провоцирует возникновение врожденных пороков.

Бензпирен обычно содержится в копченостях из мяса и рыбы, консервах и пресервах. Накапливается в почве и растениях. Его концентрация в продуктах питания строго регламентирована.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Также в разделе:

Агинский мясокомбинат вновь приступил к работе...

Свыше 1100 коров искусственно осеменили в личных подсобных хозяйствах Забайкалья в январе...

В Чите и ближайших районах Забайкалья уничтожат все поголовье свиней...

Вспышка африканской чумы свиней зарегистрирована в Забайкальском крае...

Сертифицированную оленину будут производить в Каларском районе...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Тверская МВЛ: микробная трансглутаминаза (мТГ) выявлена в 10 пробах продукции
20 февраля 2020, 08:55
Тверская межобластная ветеринарная лаборатория (ФГБУ «Тверская МВЛ») сообщает, о 10 случаях выявления микробной трансглютаминазы в рамках исследований, проведенных по заявкам территориальных управлений Россельхознадзора.  Микробная трансглутаминаза (мТГ) — фермент,...
Управлением Россельхознадзора выявлены с помощью ФГИС «Меркурий» факты реализации просроченной продукции в Смоленской области
22 ноября 2019, 07:45
Используя возможности государственных информационных систем в сфере ветеринарии, Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям продолжает выявлять нарушения при производстве и обороте животноводческой продукции. В частности, в ходе дистанционного анализа работы ряда...
Санкт-Петербург: Россельхознадзора за неделю изъял более 420 килограммов «санкционки»
1 октября 2019, 10:53
Сотрудники Управления Россельхознадзора провели совместный с представителями таможенных органов рейд по выявлению фактов неисполнения Указа Президента РФ от 29 июля 2015 года № 391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской...


 

Горячее предложение