Россельхознадзор выявил нарушения в работе более 40 заведений общественного питания в Забайкалье

28 фев 2025, 08:52 227

С 3 по 26 февраля 2025 года Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю провело 42 проверки предприятий, занимающихся ресторанным бизнесом, включая рестораны, кафе и заведения быстрого питания, которые зарегистрированы как индивидуальные предприниматели в Федеральной налоговой службе. В меню этих учреждений присутствовали блюда из говядины, баранины, рыбы, а также куриные яйца и мясные полуфабрикаты, такие как пельмени и котлеты.

Однако в ходе проверок были обнаружены серьезные нарушения в соблюдении требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий». В ряде заведений, таких как ИП Грешилова и ИП Головкова, не была осуществлена регистрация в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС», что делает невозможным подтверждение качества и безопасности используемого сырья.

Также, в заведениях ИП Терещенко и ИП Добрынина, несмотря на наличие регистрации в системе «Меркурий», отсутствовали данные о поступивших эВСД на сырье, что потенциально может привести к выпуску некачественной продукции. Все участники рынка, работающие с товарами животного происхождения, обязаны использовать электронную ветеринарную сертификацию, чтобы подтвердить происхождение и безопасность продукции. Всего было выдано 42 предупреждения о недопустимости нарушений в части регистрации и оформления эВСД (в соответствии с приказом Минсельхоза России № 862).

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться