Забайкальский край: Строительство убойного цеха МК "Даурский" близится к завершению

08 июля 2011, 09:53
Заместитель губернатора Забайкальского края Алексей Кошелев посетил Краснокаменский мясокомбинат. Вместе с главой района Германом Коловым, главами сельских поселений и руководителями личных подсобных хозяйств он осмотрел строящиеся помещения убойного цеха и провел рабочее совещание.

С первых шагов по производственным помещениям будущего убойного цеха гости могли оценить масштабность строительства. Во время экскурсии по территории предприятия, генеральный директор ООО "МК "Даурский" Дмитрий Маркин подробно рассказал о ходе реализации проекта. Работы по строительству убойного цеха и монтажу технологической линии мясокомбината начались в декабре прошлого года. На данном этапе завершена разработка проектно-сметной документации, идет поставка оборудования от ведущих европейских и российских производителей, полным ходом ведутся строительно-монтажные работы. На сегодняшний день это единственная в крае площадка промышленного забоя крупнорогатого скота такого уровня.

- В Забайкалье работают еще шесть промплощадок по забою скота, но ни одна из них не имеет ни подобного оборудования, ни проектных мощностей. В конечном итоге реализация этого проекта должна послужить развитию подсобных хозяйств, чтобы весь личный скот сдавался на сырье через промышленный забой, - отметил, выступая на совещании, Алексей Кошелев. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).

Организация убоя и первичной разделки КРС – вторая часть проекта, реализуемого группой компаний "Талина". Первая – создание производства колбасных изделий, обошлась в 165 миллионов рублей и уже сегодня предприятие выпускает 200 тонн продукции в месяц. Третья очередь – строительство свинокомплекса проектной мощностью 10 тысяч тонн мяса в убойном весе продукции в год.

Общий объем инвестиций, вложенных ЗАО "Талина" в реконструкцию убойного цеха, составил 300 миллионов рублей: 70 миллионов из них – стоимость оборудования, 6 миллионов – затраты на монтаж очистных сооружений, 12 миллионов – линия переработки сырья, 55 – стоимость холодильного оборудования, в 25 миллионов обошлись коммуникации, обеспечивающие функционирование предприятия. К 1 сентября текущего года монтаж линии забоя будет завершен и мясокомбинат заработает в полную силу.

Планируемая проектная мощность убойного цеха 20 голов КРС в час. Максимальная - 40320 голов в год. 80% мяса планируется реализовывать в виде замороженных блоков, 20 - в виде мяса на кости. Основным рынком сбыта будет являться Забайкальский край.

Промышленный забой в условиях полной стерильности, когда соблюдаются все нормы и правила, несравним с дворовым. Каждое помещение будущего цеха предусмотрено для выполнения конкретных операций. После забоя мясо животного делится на полутуши и поступает в холодильные камеры для охлаждения. Часть сырья замораживается, другая часть, предназначенная для поставки в детские сады и школы, хранится при определенной температуре.
Содержимое желудочно-кишечного тракта, кровь, рога и копыта животных перерабатываются в отдельном помещении на специальном оборудовании. Из полученного после обработки сырья производятся корм для птиц и промышленный жир, широко используемый при изготовлении косметических средств.

Для организации массового закупа скота у населения руководство предприятия приобрело шесть специальных машин. Один автомобиль способен одновременно перевезти 40 голов КРС. Таким образом, за короткий период времени были решены самые важные вопросы – доставка животных из сел района на мясокомбинат, взвешивание на электронных весах, исключающее обман и забой. Причем расчет за сданное мясо животных производится наличными, в тот же день.
Реализация программы по развитию мясного скотоводства станет основой сельскохозяйственной экономики края – уверен генеральный директор ЗАО "Талина" Виктор Бирюков:

- Потенциал этих земель огромный, но, к сожалению, из-за того, что разведением племенных животных долгое время не занимались, крупнорогатого скота в районах края очень мало и он не крупный, мелковесный. Приобретение и разведение племенных животных - одно из решений этой проблемы. Если целенаправленно, каждый год приобретать элитный скот мясного направления, в частности, как в вашем районе герефордской породы, то спустя несколько лет можно получить животных совершенно другого потенциала, и мясо этих животных будет стоить значительно дороже.
Сегодня мясокомбинат активно работает с четырьмя районами: Приаргунским, Александрово-Заводским, Забайкальским и Краснокаменским. В планах – наладить деловые отношения с двенадцатью районами края.

Источник: advis.ru

Также в разделе:

Власти Забайкалья выделили 7,5 млн руб. аграриям, потерявшим скот из-за ящура и бруцеллеза...

Забайкалье будет экспортировать свою мясную продукцию в Монголию...

Делегация из Монголии и Россельхознадзор в Забайкалье обсудят проблемы поставки мяса...

Птичий грипп найден в Забайкалье и Приамурье в завезенном из Поволжья фарше индеек...

В Забайкалье и на Дальнем Востоке принимают меры против угрозы АЧС...

Мясо проверяют на посту ДПС в Забайкалье из-за АЧС в Иркутской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Удмуртская республика: Убойный цех могут построить в Вавожском районе
13 октября 2017, 12:37
Предприниматель Закир Джумаев предложил главе Удмуртии Александру Бречалову построить в Вавожском районе цех по забою скота. С такой инициативой он вышел 12 октября во время рабочей поездки руководителя региона в муниципальное образование. «Почему...
Красноярский край: В Енисейском районе открылся убойный цех
25 сентября 2017, 13:37
Алая ленточка как неизбежная дань традиции – лёгкое движение ножниц, и вот уже почётные гости спешат на небольшую экскурсию в только что открытый убойный цех. Состоит он из двух отдельных помещений – одно рассчитано на двух-трёхдневное предубойное содержание животных. В другом...
"Комос Групп" увеличил производительность убойного цеха "Вараксино"
23 сентября 2016, 14:03
На птицефабрике "Вараксино" завершен проект, направленный на увеличение производственности убойного цеха. Реализация проекта, стоимостью более 7 млн рублей, позволит не только увеличить производительность линии в 1,5 раза - с 8 до 12 тысяч голов в смену, но и повысит...


 

Горячее предложение